不吃鱼有各种各样的原因。他们厌恶鱼腥味，做不到，觉得鱼丑.但除了味道，很多人不吃鱼只剩下一个原因：懒得挑刺/鱼为什么会长那么多刺/鱼刺分为鱼骨架和肌间刺骨架，用来支撑鱼体，遮盖内脏，抵抗水压肌间刺，有利于更好的肌肉操控。便于展示的肌间棘通常由淡水鱼生长。

这些肌肉间的刺是导致人们避开鱼的主要鱼类。其实这样做并不难，因为鱼骨放弃这么好吃的味道太可惜了。

下面的小系列首先会容纳一些不会用鱼刺打扰你的鱼。/带刺鱼少-深海鱼//带鱼/带鱼的刺集中在两侧/黄鱼/鱼骨少且散/石斑鱼/只有一根刺主刺，基本没有小刺，/龙里鱼/身体中间有一根刺，鱼身上没有刺/多宝鱼/基本没有小刺/三文鱼/主要是一根大鱼骨，小。刺少的鱼适合炖蒸、蒸鲈鱼、炖带鱼，好吃又有营养！/带刺少的鱼-淡水鱼//花鲈/与鲤鱼相比，带刺少，肉质更嫩。/淡水鳙鱼/小刺不太多。

/鳜鱼/鳜鱼只有一个主刺，在背鳍和肛鳍。/鲇/刺，但吃的时候基本不吃。/罗非鱼/只有主刺。

肉/巴沙鱼没有小刺/没有肌间刺，只有躯干的刺。淡水鱼常被用来冒充龙里鱼。

淡水鱼进化水平高的刺少，进化水平低的刺多。小刺多的鱼更适合在夜档炒、炸、烤海鲫鱼，特别诱人，外面嫩，肉里鲜美。/无刺烤鱼的选择//我们来了/在夜晚的都市街头烟火中，习惯了快节奏的人很少有闲情雅致的坐下来，逐渐的挑鱼刺，所以无刺鱼刺在宵夜的小摊上特别抢手。青云路的周记，专门保留烤鱼。

很多食客选择江团作为烤鱼的主角。江团，又名鲶鱼，是鲶鱼的一种。

江团除了主骨架基本没有刺，肉质紧实。在贵阳烤鱼行业，江团的竞争对手是草鱼。

草鱼比较嫩，喜欢的人很多，但头疼的是小刺比壮刺多。不管你喜欢什么样的嘴和胃，来周吉青云路吃一顿特制的烤鱼绝对不会让你空腹回去。

毕竟晚上除了烤鱼还有很多好吃的~周吉青云路有专门的烤鱼给你做你想来桂阳的鱼，记得吃哦~。

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