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潍坊北部爱吃的咸蟹子腌制做法

2022-11-19 19:26

本文摘要:潍坊做法,先粗盐化饱和盐水,必须接纳渤海湾梭子蟹,肥母蟹,或许在10月份以后就肥了。蟹子盖朝低,放入容器内,撒花椒,白酒,葱段,姜片,倒上饱和盐水,10到12个小时,捞出盖朝上,放在沥水篮,控卤水,控完,保鲜膜每个包好,放在冰箱冷冻,吃几个拿几个化开吃,不行以回去再冻。

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潍坊做法,先粗盐化饱和盐水,必须接纳渤海湾梭子蟹,肥母蟹,或许在10月份以后就肥了。蟹子盖朝低,放入容器内,撒花椒,白酒,葱段,姜片,倒上饱和盐水,10到12个小时,捞出盖朝上,放在沥水篮,控卤水,控完,保鲜膜每个包好,放在冰箱冷冻,吃几个拿几个化开吃,不行以回去再冻。

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