椒盐虾 | by 满宝妈妈原料：虾13只、食用油适量、料酒一勺、盐半匙、黑胡椒末半匙、葱少许、蒜少许、干辣椒少许、淀粉一大勺1. 将虾清洗洁净剪掉虾枪虾眼虾须。2. 用牙签从虾的倒数第二节枢纽处挑出虾线。3. 将虾加入料酒。

4. 再加少许盐抓匀腌制20分钟。5. 将一两个干辣椒切碎,葱和蒜切末。

6. 将腌制好的虾用纸巾吸干水分,并加入淀粉抓匀。7. 锅中倒入适量的食用油,比炒菜要多一些,烧至八成热。

8. 下入虾,炸至变色酥脆,捞出备用。9. 锅中留一些底油,下入葱蒜末和辣椒末爆香。10. 再次下入虾,迅速翻炒片刻。11. 加入少许盐和胡椒末,翻炒片刻。

12. 装盘就可以吃啦。

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