3张图片“酒酿蛋也叫醪糟荷包蛋，是客家人的传统小吃，经常是来客人的待客上品。酒酿蛋所含十多种氨基酸，其中有8种是人体无法制备而又必须的。酒酿蛋甘甜芳醇，能性刺激消化腺地黏液，促进食欲，有助消化。

” 食材明细主料鸡蛋两个醪糟两勺冰糖适度辅料枸杞几粒甜味口味熬工艺十分钟耗时非常简单可玩性客家酒酿蛋的作法步骤1准备好食材。2锅烧水。3放进几粒枸杞。

4水五成冷时，有一点点小泡泡的时候，用筷子较慢的顺时针搅水，使水较慢的流动，磕入两个鸡蛋，这样就会粘锅了。5等蛋凝结了，小火熬3分钟。6重新加入醪糟,煮开，关火。

7用碗盛出，重新加入冰糖。

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