我们一般去饭馆吃的所谓的手抓羊肉，都是加了种种香料的，闻着味道不错，有些吃着也不错，可是总感受缺少了点什么。若朋侪们有时机去内蒙古的话，特别是去过牧区的朋侪，在牧民家中体验下真正的手把羊肉，一定会让你感受不虚此行的.手把肉一般选用当年生的羔羊，肉嫩而肥，就地宰杀，处置惩罚洁净切块放入锅中，加清水，大火煮沸，出锅上桌，碗里加煮肉的汤汁，加点食盐，即可蘸着食用，其肉鲜嫩，原汁原味。

对于我们不能亲自到牧区吃新鲜的手把肉的朋侪们，我们就用种种渠道买到的羊肉取代，也可以做一顿隧道的美食。做法：羊肉处置惩罚好，锅内加清水，将羊肉放入锅内，大火烧开，撇去浮末，一般人吃不习惯牧民那种半生不熟的肉，我们可以将肉彻底煮熟，约莫50分左右，煮的时候不加任何调味料，就白水煮即可，肉煮好捞出控干水，放入盘内，拿空碗乘一碗煮肉的汤，放入盐，撒上葱花即可开食，切手把肉一般用小刀，每人一把，吃什么自己上去割，放碗里蘸点汤汁，简直鲜味呀！接待亲们留言交流！。

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