自打上周奶奶的腌黄瓜配方火了以后，就有许多小同伴私信问我要腌萝卜的配方！索性为大家分享出来。从我记事开始，每年的秋冬季节，奶奶就会腌一大缸脆萝卜，酸甜脆爽，自制又好吃（5块钱就能做一大缸），不管是配白粥，还是吃面条时当小菜都超赞~爽口开胃的腌萝卜！食材准备：白萝卜 1根、盐 1大勺、老抽 1大勺、生抽 5大勺、糖 3大勺、醋 4大勺、干辣椒 3-4个做法步骤：1.白萝卜洗净后，切成匀称的薄片（不用削皮，这样腌出来的口感会更脆爽），然后晾干。2.晾好的萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀，腌制一小时，等萝卜析出水分后把水倒掉。

3.接着开始腌制萝卜，调味料的配比为：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。（另外爱吃辣椒的朋侪可以放一些干辣椒丝）4.搅匀后放入密封的罐子里，放入冰箱，冷藏一晚上就可以吃了。

是不是超简朴，用饭的时候拿出一些，脆爽又开胃哦，喜欢的朋侪学起来吧~以上就是今天分享的全部内容了，如果您喜欢的话，就赶快收了得空就去试试吧！想要相识更多的家常菜谱、美食好料、干货分享，敬请关注酥小糖哦，天天为您更新！。

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