最近的天气，跟过山车似的，昨天还是艳阳高照，气温30多度，今天就到了，阴雨绵绵，冬风咆哮的19度。幸亏这个假期都在家，降温了可以实时地添加衣服。

气温骤降，饮食上也要随着调整一下。多给家人吃一些驱寒，增强体质的食物，好比说牛羊肉之类的肉类。牛肉营养富厚，做法也多种多样，卤牛肉、炒牛肉、炖牛肉都不错。我家最喜欢吃的是用土豆炖牛肉，不放油也不放一滴水，加一点番茄，一锅炖出来，香嫩多汁，拌饭特好吃。

今天就给大家分享一下番茄炖牛肉的做法，需要准备的食材有：牛肉 7两，大西红柿 3个，土豆 2个，洋葱 1个，料酒 2勺，生姜 一块，盐 适量，葱花 适量。第一步：牛肉清洗洁净，切成2-3厘米的块状。

牛肉营养高，脂肪却很低，很适合长身体的孩子和身体虚弱的老人食用，经常吃能强健体格。45元一斤的牛肉，比猪肉更营养，贵点也值得。第二步：牛肉冷水进锅，加入一半姜丝和2勺料酒，开大火焯水煮到变色后捞出来，冲洗洁净。

第三步：番茄用盐搓洗洁净外貌，切成薄片。如果用的番茄比力小，可以多切2个。第四步：洋葱清洗洁净，切大块，不要切得太小了。番茄炖牛肉，加点洋葱更香一些。

第五步：电饭锅内胆清洗洁净，底部放入洋葱块，上面铺上番茄片。不需要放油，也不需要加水。第六步：最上面放上焯过水的牛肉和另一半姜丝，接通电源，按下煮饭法式。

用电饭锅炖牛肉，不用开明火，不用翻炒也不会糊锅，简朴又省事。第七步：这个时候把土豆削皮，切成合适的块状。

炖牛肉的时候切土豆，可以节约一些时间。第八步：番茄炖到软烂出汁，这个时候牛肉也炖好了。

如果是炖牛腩，最好用高压锅压15分钟左右再换到电饭锅里炖。第九步：加入土豆，再按一次煮饭法式。

第十步：最后土豆炖熟，凭据家人的口胃加适量的盐调味，用筷子搅拌到盐融化即可。牛肉和土豆是一对，不放油不加水，出锅香嫩多汁，家人都爱吃。秋天，吃猪肉不如吃牛肉，45元1斤，孩子常吃长个不长肉，体格结实，贵点也值得。

今天分享这篇番茄炖牛肉，您喜欢吗？牛肉，您家喜欢怎么吃呢？如果您有什么建议或者想法，接待给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，天天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！。

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