说起潍坊的特色美食，当地人脑海中马上就会遐想到肉火烧，朝天锅，和乐，高密炉包，诸城烧肉······（自己都流口水了，我先擦擦。）今天，我就给朋侪简朴先容下这些美食，以厥后潍坊一定要去尝尝哦。肉火烧肉火烧绝对是大多数潍坊人早餐的第一选择，两个香酥适口的肉火烧配上一碗香辣爽口的豆腐脑，绝对让您一上午都精神满满！肉火烧，以城隍庙肉火烧最为人熟知，肉火烧用炭火土炉烤制而成。

土炉呈圆筒装，上面是圆形的铁平锅，底下燃烧着炉火，平锅不停的旋转，使上面的火烧受热匀称，浓浓的肉香飘散开来，引得食客们胃口大开，可是如今随着科技的生长和需求的增加，土炉做法已徐徐被淘汰，现在大多数都使用越发效率的电烤炉。土炉肉火烧朝天锅朝天锅同样是潍坊的一种传统名吃。

据传是起源于清乾隆年间，流传至今。朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，猪下货煮熟后捞出切好加上芝麻，用薄面饼卷好，再来一碗配以葱末、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面等小料的热汤，另有葱段和爽口的咸菜条，真是幸福满满。潍坊朝天锅和乐 和乐，同样是潍坊人民很是喜欢的一种面食，据传是源自西北面食的“饸饹”，传至山东时人们按其音称之为——和乐。

潍坊人对“饸饹”面作了革新，用小麦取代荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。和乐其实就是一种面条，一般的面条是用刀切出来的，那面条是有棱有角的，而和乐是用一种专用工具硬是将面生生的从工具的眼里挤出来的，那出来的面条是圆柱型的。因其名字喜庆寓意优美，因此人们往往在小孩生日、老人寿辰之时以此作为传说的长寿面，意为圆满恒久，和和乐乐。

潍坊和乐面潍坊另有许多的美食，大家关注我，我会在以后继续为大家一一先容。

本文来源：威尼斯wnsr888-www.cqfuk4.com